最近，小伙伴们是不是跟薯宝一样

感受到了超级冷空气

这时候如果能吃上热腾腾的火锅

那滋味美滋滋~

作为一个正儿八经的南充人

吃火锅只吃红汤，直到遇到它

薯宝被他家给征服了也~

①新鲜的菌汤锅，清淡又营养，开锅前来一碗超级舒服~

②重庆正宗牛油锅底，一次性用油，讲究。

③可以边煮边烤的无敌烤盘，蘸上特制酱料，爽翻了！

1

潮牛荟

菌汤与牛油的结合

如果你说去潮牛荟吃鸳鸯锅，薯宝一定不嫌弃你！既可以喝到鲜菌汤，又可以吃到鲜辣的红锅，一口汤一口肉，资格的很嘛~

小姐姐端锅来的路上薯宝迫不及待的口水都快出来啦~

上次去吃的小伙伴一定吃过他家的菌汤锅，这次薯宝给吃货的你带来的不一样的味道，他家的牛油锅底也很资格的哟~

到店内一边喝着鲜菌汤

一边红汤涮着鲜牛肉

资格的吃货分享的吃法哦~

▼

灵魂菌汤丨喝上3碗满血复活

他家超有特色的就是菌汤，相信之前来吃过的小可爱一定特别有体会，简单的杏鲍菇、鸡菇、虫草花煮出来的菌汤，又鲜又营养~

放好的菌再放上红枣倒入店内的特色花茶，待锅里煮开后就可以享用啦~

那么想完美get这份“灵魂汤底”的食用指南，我建议按照“这三步”来，保准你喝一口就会爱上ta！

冬天来上这么一碗菌汤未免也太治愈了，感觉血液被瞬间激活了呢，看西瓜喝的这么开心，超级嫉妒的！~

ps：而且吃她家还有标配的鸳鸯油碟，适用于菌汤跟煎烤哟~

资格牛油丨爽翻天的滋味吃过就知道

他们家的红汤锅底采用一次性牛油哦，而且用的店内特调的花茶做汤底，好吃又不燥，完美~

他家的花茶包都是老板娘亲自调配的，根据时令不同，花茶的配料也有所不同，既是食客上桌后的茶水也是锅底的汤料，好喝下火超有特色的~

吃他家的锅底调制碗料也有小讲究呢，根据自己的喜好可在调料区域放自己喜欢的碗料哦~

打油碟

薯宝特意打听到她家牛油红锅的油碟打法：油（香油or菜油）、盐、生抽、醋少许、葱、蒜、香菜，喜欢重口的胖友还可添加：花椒面、鸡精、味精、小米辣哦~（根据自己的喜好啦）

如果有小朋友推荐黑胡椒跟番茄酱哦~

待调料放好以后锅里也差不多开啦，建议吃货先放他们家的正宗潮汕豆腐皮下锅哦

豆腐皮越煮越入味越煮越好吃，煮软后的豆腐皮比较吸汁，蘸上香油一口吃掉还能吃到汤汁哦，超级爽的~

锅里沸腾后自然是统统把你喜欢吃的都下去啦！！这一次薯宝还特意吃到他家的特色牛鞭哦~

牛鞭

他家的牛鞭买回来都是自己清理的哦，然后再用高压锅压耙了后上桌呢~

压耙后的牛鞭已经熟啦，只需要下锅再煮入味就可以啦，牛鞭具有温补肾阴的功效，而且牛鞭超多胶原蛋白的呢，不管是男孩吃还是女孩吃，都很不错的哦~

吃起来就像猪皮一样的口感，但又更糯香一点，薯宝建议在红汤里煮哦，蘸上香油吃真的美滋滋的！~

牛肉

他家的牛肉可是店内的特色哦，超大块的新鲜黄牛肉按斤算，大块切法爽到窒息，4个人吃妥妥的！

精选品质嫩黄牛肉的牛里脊部位，去尽筋膜，所每一块都干净成型。煮5分钟就可以吃啦！

因为牛肉真的是非常大块，所以餐具都是有刀叉的，自己切小后搭配秘制原生蘸料，味道极佳~

当然牛肉还可以放进边缘烤盘烤哦！由于老板娘的“执念”，每块牛肉上都涂了一层酵素，所以在烤制的时候会起泡泡。

适当烤焦一点点，外焦里嫩的口感真真美味呢。

不管是用菌汤锅煮熟后吃到新鲜的牛肉香气，还是红汤里沸腾着的红油裹着香辣再蘸上香油后的满足，亦或者用烤盘的滋香牛肉味儿，但一定记得蘸上干碟包着香菜一口送进嘴！太棒了！（而且现在店内吃牛肉吃2斤送1斤哟~）

黑豆腐

这一次探店还吃到了他家的黑豆腐呢，黑豆腐用黑豆做的哟，相比我们平常吃到的豆腐更加入味，薯宝特别推荐煮红锅里呢~

黑豆腐煮久一点薯宝觉得更好吃呢，在吃完了牛肉、牛鞭后来上一口黑豆腐简直就是满满的幸福感呀！

秘制酱香鸭

他家的小吃系列也很多哟，这一刀酱香鸭薯宝特别推荐，酱香鸭是店家先前秘制腌制过，在客人上桌前再进行一番烤的呢~

刚烤好被端出来的酱香鸭还可以看到油滋滋的样子，飘着烤香味的鸭鸭未免太馋人了吧！

酱香鸭肉质紧嫩，而且店家切好后上桌一口一个咀嚼的时候超有满足感的，店内，建议吃货们进店可以直接点一只鸭哦，只要38元，好吃又实惠~！

还有这些一定要去打卡

特地去吃，为它打call

烤-五花肉

说到烤肉怎么可能没有五花肉呢？

被烤的焦脆的五花肉，肉汁被紧紧地锁在酥皮里面，包生菜吃，入口会感觉到肉的紧致，当牙齿刚一接触的时候，肉瞬间炸开，化在嘴里面，融合生菜的清爽，千金不换啊！

烤-小煎馍

小煎馍可不简单，是由多种面粉混调而成的。

不同于一般馍馍的软糯口感，小煎馍烤熟后外衣金黄焦脆，内陷却是绵软糯口。

煮-牛杂

每日配送上乘新鲜的牛杂到店，经过7~8小时严格筛选、清洗、去腥、保鲜等现代工艺加工，营养成份及功效保留，干净十足！

不过个人更偏爱牛杂煮红锅~

小食-卤牛肉

秘卤牛肉也是蘸干碟吃的，不那种特别浓郁的卤味，而是自带一种清爽特质，在烤肉之后吃也完全不会腻人哦。

小食-牛肉卷

上文说过的炸牛肉卷，除了食材用心，味道也是极好。金黄酥脆的牛肉卷，大人小孩都十分喜爱。

免费续加-小菜

这两道是店内爽口小菜，在可以免费续加哦~

寻找TA

原来它在这里！

▼

店内共上下两层

既有4人小桌也有够10人的大圆桌

店铺信息

店名：潮牛荟

地址：顺庆区清泉坝中南世纪城清晓路12-14号

订座电话：

直营加盟热线：